業務運作

企業責任及可持續發展報告

摘要

我們致力以可持續發展及符合成本效益的方式，提供高水平的服務。我們積極實踐環保管理和實務工作，並致力透過自律、創意及使用合適技術不斷改進。

尊尚傳承2020願景

以2006-08年平均值作為基準

減少10%實際碳排放量
減少30%碳排放密度
減少25%能源密度
減少25%用水密度

使廢物密度由2012年的基準減少25%

透過回收再造、循環再用及捐贈，達至60%的廢物分流率

所有營運單位的室內空氣質素達至優異評級

為客房及會議提供自設的瓶裝水，減少塑膠廢物

所有酒店營運單位取得HACCP認證

位於水源緊缺地區的營運單位採取「水中立」政策，提升用水效益並善用鄰近地區的補充水源

小故事

精益求精

繼芝加哥半島酒店和東京半島酒店後，香港、曼谷及紐約三地的半島酒店亦於2015年榮獲EarthCheck頒發銀質認證。

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備受認可

香港上海大酒店再次被納入2 0 1 5 年本區域內的碳信息披露計劃（CDP）的氣候披露領袖指數（Climate Disclosure Leadership Index）。

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著力轉用LED燈飾

集團旗下大部分酒店及物業進一步換上LED燈，例如，比華利山半島酒店、紐約半島酒店及鶉園高爾夫球會等美國物業將部分公共區域及客房的傳統電燈更換成LED燈，估計每年節省116,000美元（905,000港元）的能源開支。

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聚水成河積少成多

節約用水是比華利山半島酒店的優先事項。及至2015年底，酒店每賓客入住晚數的用水量已較2006 - 2008年基準減少24.6%。

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加強應對旱災能力

美國加州卡梅爾谷（Carmel Valley）鶉園高爾夫球會的用水效益迄今已較2006-2008 年基準提升 22.5% — 球會近期提升高爾夫球場設施的項目，使預計用水效益進一步提升。上述項目改善高爾夫球場設施之餘，同時還可切實提升高爾夫球場的可持續發展水平。

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上海半島「變廢為寶」計劃

上海半島酒店率先舉辦「變廢為寶」計劃，邀請酒店的工程團隊接受挑戰，發揮創意，用廢棄物料製造有用的新物品。

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互相合作共同進步

淺水灣影灣園與半島會所管理及顧問服務公司共同組成一個團隊，並且合力制定一套共用計劃，務求令旗下所有餐飲單位符合HACCP的相關規定。

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尊尚傳承2020願景

香港上海大酒店的尊尚傳承2020願景推動可持續發展成為本集團業務模式及品牌的核心要旨。2020願景包括7大主要範疇涵蓋本集團所有業務分部，並定立50多個本集團將致力於2020年前實現的經濟、社會及環境等方面的目標。

管治及管理
賓客體驗
員工
業務運作
新建及翻新工程
供應鏈
社區參與

​業務運作

摘要

尊尚傳承2020願景

​​​小故事

精益求精

備受認可

著力轉用LED燈飾

聚水成河 積少成多

加強應對旱災能力

上海半島 「變廢為寶」計劃

互相合作 共同進步

2015 工作進展

2016 目標

尊尚傳承2020願景

業務運作

小故事

聚水成河積少成多

上海半島「變廢為寶」計劃

互相合作共同進步